Многие новички юзая VESTA CP задумываются с выбором шаблонов. Ниже приведу описание


APACHE
default - нет дополнительных настроек, все по умолчанию, хорошо подходит для большинства сайтов.
basedir - для борьбы с php шелами установлено ограничение openbasedir
hosting - у каждого домена выставляются дополнительные ограничения php (смотрите строки с php_admin_value)
phpcgi - шаблон для запуска php в режиме cgi, бывает полезно для запуска сайтов на php4
phpfcgid - шаблон для запуска php с модулем fcgi
wsgi - шаблон для запуска проектов на python


NGINX
default - подходит для большинства сайтов. Cтатические файлы будут обрабатываться через nginx, без участия apache. Это очень положительно сказывается на скорости загрузки сайта, а так же экономит системные ресурсы. Список расширений, которые будут обрабатываться, можно задавать в отдельном поле.

hosting предназначен для серверов, на которых расположены малосвязанные между собой сайты, которые принадлежат разным людям. В этом шаблоне используется опция disable_symlinks, что позволяет обезопасить хосты против атаки на линковку.

сaching шаблон использует встроенное в nginx кэширование. Страницы хранятся в кэше 15 минут, это позволяет без труда обрабатывать спонтанные наплывы трафика.


DNS
default - содержит базовый набор днс записей
gmail - шаблон содержит записи для миграции почты на gmail
child-ns - шаблон содержит записи для дочерних днс